L'équipe de l'auberge de l'abbaye
Afin de vous accueillir et de vous servir, une équipe chaleureuse et disponible se tient à votre disposition afin de vous faire découvrir ou redécouvrir une cuisine de terroir inventive et gourmande.
Le chef et le patron se nomme Jean-François VACHEY, 36 ans, a travaillé en Angleterre, en Suisse, dans divers coins de France et en Côte d'Or.
Sur Dijon, il a travaillé à l'Etoile, La Cloche et a été chef au Chabrot pendant 8 ans avant de se lancer dans sa propre affaire avec son épouse, Chrystel Vachey, comptable de métier.
L'équipe est complétée d'une apprentie et d'une salariéé aide toute main.
